Тартинки из ржаного хлеба с телячьими мозгами и грибным соусом. Рецепт с фото
В наших магазинах телячьи мозги встречаются не часто, а жаль. Не поверите, тартинки с ними получаются вкуснейшие. А если прибавить к отварным телячьим мозгам грибной соус, то закуска от этого только выиграет.
Для приготовления вам потребуется:
- мозги (телячьи) — 500г
- грибы сушеные (лесные) — около 80г
- лук репчатый — 1 шт.
- сметана — 250-300 мл
- масло сливочное для жарки
- уксус — 1-2 ст. л.
- лавровый лист — 2-3 шт.
- перец — 5-6 горошин
- молотый черный перец, соль — по вкусу
- черный хлеб
- чеснок.
для грибного соуса:
для бульона:
для тартинок:
Рецепт :
Телячьи мозги залить холодной водой с добавление небольшого количества уксуса. Через 1.5-2 часа осторожно снять с них пленку, лучше всего, не вынимая из воды.
Затем сложить в кастрюлю с подсоленной водой, добавить специи и уксус. Довести до кипения, после чего накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и варить мозги до готовности (около 30 минут). Отварные мозги оставить остывать в бульоне, затем переложить на дуршлаг и дать воде полностью стечь.
Тартинки вырезать круглой формочкой из ломтиков ржаного хлеба толщиной около 1.5-2 см. Специальной ложкой в центре каждого хлебного кружка сделать углубление. Поставить тартинки под гриль на 1-2 минуты, чтобы хлеб подсушился. После чего каждую тартинку натереть чесноком.
Для грибного соуса замочить грибы в теплой кипяченой воде (сделать это надо заранее, лучше за день). Лук и грибы мелко порезать.
Пассеровать на сливочном масле лук, добавить грибы и готовить до готовности грибов. Посолить по вкусу, добавить сметану, размешать, слегка прогреть.
Отварные телячьи мозги мелко порезать и смешать с грибным соусом.
Наполнить тартинки этой смесью. По желанию можно посыпать тертым сыром и поставить на 1 минуту под гриль. Тартинки из ржаного хлеба с телячьими мозгами и грибным соусом можно подавать горячими или холодными.
znunan
Responsible gaming is key, folks! It’s easy to get carried away. Seeing platforms like legend link ph apk focusing on verification & localized support (like PHP!) is a good sign, but always set limits & play smart. 👍
tbc0pb
**mindvault**
mindvault is a premium cognitive support formula created for adults 45+. It’s thoughtfully designed to help maintain clear thinking
کراتین ایوژن، یک مکمل غذایی باکیفیت است که به طور
خاص برای بهبود عملکرد ورزشی و حمایت از رشد عضلانی طراحی شده.
**mind vault**
mind vault is a premium cognitive support formula created for adults 45+. It’s thoughtfully designed to help maintain clear thinking
پروتئین وی ایزوله، دارای پروتئین بالا و چربی و کربوهیدرات پایین‌تری نسبت به سایر انواع پروتئین است.
پروتئین وی هیدرولیز، باعث می‌شود تا با سرعت بیشتری به هدف مورد‌نظرکه اندامی خوش فرم است برسید.
پروتئین وی، باعث می‌شود تا با سرعت بیشتری به هدف مورد‌نظرکه اندامی خوش فرم است برسید.
فیتنس مکمل، منبع بهترین مکمل های اروجینال برای افرادی است که به سلامت و زیبای اندام خود، و کیفیت و اصالت مکمل ورزشی اهمیت میدهند.
پروتئین کازئین، یکی از دو پروتئین اصلی موجود در شیر است (پروتئین دیگر، آب پنیر یا وی است).
مکمل کراتین، مکملی محبوب در دنیای بدنسازی و ورزش، ترکیبی طبیعی است که از سه اسیدآمینه آرژنین، گلایسین و متیونین در بدن تولید می‌شود.
مکمل پروتئین، این ماکرومغذی قدرتمند، اساس ساختار سلول‌ها و عضلات ماست.
مکمل کراتین مونوهیدرات، یک ترکیب طبیعیه که از سه اسید آمینه گلیسین، آرژنین و متیونین ساخته می‌شه و به طور عمده در عضلات اسکلتی ذخیره می‌شه.
وی الیمپ کیسه ای، یک ترکیب حرفه‌ای از دو نوع پروتئین وی با کیفیت فوق‌العاده است.
مولتی ویتامین، مکمل‌هایی هستند که ترکیبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری را در یک قرص یا کپسول گرد هم می‌آورند.
مکمل ویتامین، مواد حیاتی ای است که بدن ما برای عملکرد صحیح به آن‌ها نیاز دارد.
مکمل کراتین ترکیبی، مثل یه تیم فوتبال حرفه‌ای می‌مونه که هر بازیکنش یه کار خاص رو به نحو احسن انجام میده.
مولتی ویتامین ایوژن، توسط یک برند معتبر در دنیای فیتنس تولید شده و فرمولاسیون آن به طور خاص برای کسانی بهینه شده است که در سطح بالایی از فعالیت بدنی قرار دارند.
**glpro**
glpro is a natural dietary supplement designed to promote balanced blood sugar levels and curb sugar cravings.
**sugarmute**
sugarmute is a science-guided nutritional supplement created to help maintain balanced blood sugar while supporting steady energy and mental clarity.
**vitta burn**
vitta burn is a liquid dietary supplement formulated to support healthy weight reduction by increasing metabolic rate, reducing hunger, and promoting fat loss.
**synaptigen**
synaptigen is a next-generation brain support supplement that blends natural nootropics, adaptogens
**glucore**
glucore is a nutritional supplement that is given to patients daily to assist in maintaining healthy blood sugar and metabolic rates.
**prodentim**
prodentim an advanced probiotic formulation designed to support exceptional oral hygiene while fortifying teeth and gums.
**nitric boost**
nitric boost is a dietary formula crafted to enhance vitality and promote overall well-being.
**wildgut**
wildgutis a precision-crafted nutritional blend designed to nurture your dog’s digestive tract.
**sleep lean**
sleeplean is a US-trusted, naturally focused nighttime support formula that helps your body burn fat while you rest.
**mitolyn**
mitolyn a nature-inspired supplement crafted to elevate metabolic activity and support sustainable weight management.
کراتین ترکیبی سل تک ماسل تک، یک فرمولاسیون پیشرفته است که برای به حداکثر رساندن جذب و کارایی کراتین در سطح سلولی طراحی شده است.
**yu sleep**
yusleep is a gentle, nano-enhanced nightly blend designed to help you drift off quickly, stay asleep longer, and wake feeling clear.
**zencortex**
zencortex contains only the natural ingredients that are effective in supporting incredible hearing naturally.
اپتی من، یک مولتی ویتامین جامع و قدرتمند است که به طور اختصاصی برای نیازهای تغذیه‌ای آقایان، به ویژه ورزشکاران، طراحی شده است.
**breathe**
breathe is a plant-powered tincture crafted to promote lung performance and enhance your breathing quality.
**prostadine**
prostadine is a next-generation prostate support formula designed to help maintain, restore, and enhance optimal male prostate performance.
**pineal xt**
pinealxt is a revolutionary supplement that promotes proper pineal gland function and energy levels to support healthy body function.
**energeia**
energeia is the first and only recipe that targets the root cause of stubborn belly fat and Deadly visceral fat.
**prostabliss**
prostabliss is a carefully developed dietary formula aimed at nurturing prostate vitality and improving urinary comfort.
**boostaro**
boostaro is a specially crafted dietary supplement for men who want to elevate their overall health and vitality.
**potentstream**
potentstream is engineered to promote prostate well-being by counteracting the residue that can build up from hard-water minerals within the urinary tract.
کراتین ترکیبی انابولیک کوین لورون، نتیجه‌ی سال‌ها تجربه و علم پشت سر یکی از اسطوره‌های بزرگ بدنسازی، کوین لورون، هست.
**hepato burn**
hepato burn is a premium nutritional formula designed to enhance liver function, boost metabolism, and support natural fat breakdown.
**hepato burn**
hepato burn is a potent, plant-based formula created to promote optimal liver performance and naturally stimulate fat-burning mechanisms.
pjc5zq
کراتین ترکیبی موتانت، از سه نوع کراتین مختلف را در خود جای داده است تا حداکثر جذب، کارایی و حداقل عوارض جانبی را تضمین کند.
m0na0a
کراتین ترکیبی انیمال یونیورسال، یک فرمولاسیون پیشرفته و چندگانه است که برای به حداکثر رساندن قدرت و عملکرد ورزشی طراحی شده.
کراتین چیست، یک ترکیب طبیعی است که در بدن انسان تولید می‌شود و نقش کلیدی در تأمین انرژی سریع و قدرتمند برای عضلات ایفا می‌کند.
وی رول وان، یکی از مکمل‌های برجسته در بازار جهانی است که عمدتاً برای حمایت از عضله‌سازی، ریکاوری سریع، و بهبود کلی عملکرد ورزشی طراحی شده است.
kbmblf
ایزوفیت، وی ایزوله ایزوفیت ناترکس حاوی ۲۵ گرم پروتئین وی ایزوله ۱۰۰٪ در هر سروینگ است که با روش میکروفیلتراسیون پیشرفته تولید شده و جذب سریع دارد.
وی بی پی ای HD، در واقع یک ترکیب فوق‌پیشرفته از پروتئین‌های وی با سرعت جذب متفاوت است.
وی ایزوله ایوژن اصل، از تصفیه سه‌گانه با فیلتر سرد (Triple Cold-Filtered) بهره می‌برد.
کازئین، یکی از دو پروتئین اصلی موجود در شیر است (پروتئین دیگر، آب پنیر یا وی است).
g1r1gl
xjyhzu
پروتئین کازئین اپلاید نوتریشن، یک مکمل حیاتی و ایده آل برای ورزشکارانی است که به دنبال سوخت‌رسانی طولانی‌مدت به عضلات خود هستند.
وی ایزوله ایوژن، از تصفیه سه‌گانه با فیلتر سرد (Triple Cold-Filtered) بهره می‌برد.
کراتین رول وان، یک مکمل غذایی-ورزشی بسیار با کیفیت است که عمدتاً از کراتین مونوهیدرات خالص و میکرونیزه تشکیل شده است.
مولتی ویتامین رول وان اقایان، با بیش از ۵۰ ماده فعال، شامل ۲۴ ویتامین و ماده معدنی ضروری، آمینو اسیدها، آنزیم‌های گوارشی، و عصاره‌های گیاهی، یک سر و گردن از مولتی ویتامین‌های بازاری بالاتر است.
کراتین رول وان 400 گرمی، یکی از معدود مکمل‌هایی است که توسط اکثر سازمان‌های معتبر ورزشی و پزشکی تأیید شده است.
کراتین استروویت 500 گرمی، یک مکمل کراتین مونوهیدرات خالص با کیفیت بالاست که توسط شرکت معتبر OstroVit تولید شده است.
وی ایزوله رول وان، از پروتئین آب پنیر ایزوله و هیدرولیز شده تهیه شده، یعنی خالص‌ترین شکلی از پروتئین که می‌توانید پیدا کنید.
وی اسکال لبز، با تکیه بر فرمولاسیون پیشرفته و خلوص بالا، نامی برای خود دست و پا کرده است.