Шашлык из говяжьего сердца в томатном маринаде. Рецепт с фото — Домашние рецепты приготовления вкусных блюд
Мясные блюда

Шашлык из говяжьего сердца в томатном маринаде. Рецепт с фото

21.05.2025
63 569

Помидоры с луком – один из самых распространённых ингредиента для маринада. Сегодня замаринуем в нем кусочки говяжьего сердца и приготовим шашлык. Нам даже не пришлось мариновать мясо всю ночь, достаточно нескольких часов. Шашлык из говяжьего сердца получился мягким, сочным.

Для приготовления шашлыка вам потребуется:

  • сердце говяжье — 1кг

    • для маринада:

  • лук репчатый — 2-3 шт.
  • соль – 1 ч.л.
  • зира молотая — 1/2 ч.л.
  • кориандр молотый — 1/2 ч.л.
  • помидоры – 2-3 шт.

    • дополнительно:

  • масло сливочное — по вкусу
  • чеснок — 1-2 зубчика.

Рецепт шашлыка:

Говяжье сердце вымыть под проточной холодной водой, разрезать пополам, после чего вырезать крупные жесткие сосуды и перегородки.

Похожие рецепты

Разрезать получившиеся половинки сердца на широкие брусочки (вдоль или поперек — все равно), затем брусочки порезать на кусочки длиной около 3-4 см, как показано на фото.

Для маринада лук очистить и нарезать кубиками. Примерно так же нарезать сочные спелые помидоры.

Сложить лук с помидорами в блендер, добавить соль и специи.

Пробить до получения овощного пюре.

Кусочки говяжьего сердца залить томатным маринадом и хорошо перемешать. Накрыть миску с замаринованным говяжьим сердцем пленкой и убрать в холодильник на 2 часа или на ночь.

Когда кусочки сердца промаринуются, нанизать их на шампуры, стараясь чередовать кусочки с жиром с постными кусочками.

Разместить шампуры над хорошо прогоревшими углями и готовить шашлык, поворачивая шампуры, примерно 20 минут.

За несколько минут до готовности, шашлыки из говяжьего сердца можно смазать смесью растопленного сливочного масла с измельченной зеленью и пропущенным через пресс чесноком. Проверить готовность шашлыка, надрезав крайний кусочек на шампуре. Шашлык из говяжьего сердца в томатном маринаде подавать со свежей зеленью и соусом по вкусу. Приятного аппетита!

Источник

Теги
21.05.2025
63 569
Добавить комментарий

63 Комментариев

  13. Paris sportifs avec 1xbet apk rdc : pre-match & live, statistiques, cash-out, builder de paris. Bonus d’inscription, programme fidelite, appli mobile. Depots via M-Pesa/Airtel Money. Informez-vous sur la reglementation. 18+, jouez avec moderation.

  14. Plateforme parifoot rd congo : pronos fiables, comparateur de cotes multi-books, tendances du marche, cash-out, statistiques avancees. Depots via M-Pesa/Airtel Money, support francophone, retraits securises. Pariez avec moderation.

  15. Оформите онлайн-займ https://zaimy-71.ru без визита в офис: достаточно паспорта, проверка за минуты. Выдача на карту, кошелёк или счёт. Прозрачный договор, напоминания о платеже, безопасность данных, акции для новых клиентов. Сравните предложения и выберите выгодно.

  18. Оформите займ https://zaimy-86.ru онлайн без визита в офис — быстро, безопасно и официально. Деньги на карту за несколько минут, круглосуточная обработка заявок, честные условия и поддержка клиентов 24/7.

  19. Оформите займ https://zaimy-89.ru онлайн без визита в офис — быстро, безопасно и официально. Деньги на карту за несколько минут, круглосуточная обработка заявок, честные условия и поддержка клиентов 24/7.

  27. Благодаря сопровождению внешнеэкономической деятельности больше не переживаем за оформление контрактов и документов. Всё работает слаженно и точно. Импорт проходит без сбоев и задержек — https://vsoprovozhdenie1.ru/

  30. Официальный сайт Kraken kra44 cc безопасная платформа для анонимных операций в darknet. Полный доступ к рынку через актуальные зеркала и onion ссылки.

  31. Официальный сайт Kraken kra44 cc безопасная платформа для анонимных операций в darknet. Полный доступ к рынку через актуальные зеркала и onion ссылки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»