Блинный торт с ягодами и сметаной на желатине. Рецепт с фото — Домашние рецепты приготовления вкусных блюд
Выпечка

Блинный торт с ягодами и сметаной на желатине. Рецепт с фото

12.05.2025
72 1 072

Яркий, красочный, по-настоящему летний десерт. А для тех, кто любит блины и умеет их печь — это просто находка. Ягоды или фрукты для прослойки можно брать любые. В зависимости от сезона это могут быть клубника, персики, малина, черника или, как в этом рецепте, жимолость. Зимой свежие ягоды легко заменить консервированными фруктами. И самое главное в этом рецепте – необычная сборка блинов для торта: их наполняют начинкой, собирают мешочком и укладывают в форму.

Для приготовления торта вам потребуется:

    для блинов:

  • молоко — 300 мл
  • яйцо — 2 шт.
  • какао порошок — 2 ст.л.
  • мука — 6 ст.л.
  • сахар — 2.5 ст.л.
  • соль — на кончике ножа
  • вода (кипяток) — 200 мл

    • для начинки:

  • персики консервированные — 1 банка (420г)
  • клубника — 300г
  • жимолость — 1 чашка
  • сметана (жирность 15-25%) — 900 мл
  • сахарная пудра — 200г
  • желатин — 2 ст.л.

    • для шоколадной глазури:

  • шоколад темный — 140г
  • масло сливочное — 30г
  • молоко — 5 ст.л.
  • масло растительное для жарки блинов.

Рецепт торта:

Сначала испечём блины. Блины лучше всего подгонять под формовочное кольцо, в котором вы будете собирать десерт. В этом рецепте использовалось кольцо диаметром 20 см.

Похожие рецепты

Взбиваем венчиком яйца с сахаром и солью. Вливаем немного молока. Постепенно, помешивая венчиком, сыплем через сито муку и какао. Густое тесто разводим оставшимся молоком, затем вливаем кипяток. Накрываем посуду с тестом плёнкой и на 20 минут отставляем в сторону.

Сковороду смазываем один раз растительным маслом и печём тонкие блины. Смотрите, чтобы блин хорошо пропёкся, прежде чем его переворачивать. Из полученного теста вышло 13 блинов как на фото. Когда блины остынут, можно начинать собирать десерт.

Заранее замочите желатин и растворите его, следуя инструкции на упаковке.

Подготовьте ягоды, чтобы они были под рукой. Собирать десерт придётся быстро, так как сметана мгновенно желируется.

Форму тщательно застилаем пищевой плёнкой таким образом, чтобы свисали края.

Сметану перемешиваем с сахарной пудрой. На дно формы выкладываем один или парочку блинов, стараемся, чтобы получились бортики.

В несколько чашек или пиал выкладываем по блину — так будет быстрее и удобнее наполнять их ягодами и сметаной. В чашку с готовым желатином добавляем немного сметаны, перемешиваем и вливаем желатин в основную сметанную массу. Смазываем блин на дне формы сметаной. Быстро распределяем ягоды и сметану по остальным блинчикам, делаем мешочки

и плотно укладываем мешочки на дно формы.

Распределяем сверху оставшиеся ягоды, заливаем оставшейся сметаной.

Накрываем блинами, плотно прижимаем и стягиваем плёнкой. Ставим форму в холодильник на ночь. Затем раскрываем плёнку, накрываем форму тарелкой и переворачиваем десерт. Снимаем кольцо. Получается вот такой симпатичный блинный торт.

Для украшения делаем шоколадную глазурь: растапливаем на водяной бане 140г шоколада с 30г сливочного масла и 5 ст.л. молока. Заливаем глазурью десерт, держим ещё пару часов в холоде и наслаждаемся вкусом готового торта. Приятного аппетита!

Источник

Теги
12.05.2025
72 1 072
Добавить комментарий

72 Комментариев

  1. Гидроизоляция зданий https://gidrokva.ru и сооружений любой сложности. Фундаменты, подвалы, крыши, стены, инженерные конструкции.

  2. Заказать диплом https://diplomikon.ru быстро, надёжно, с гарантией! Напишем работу с нуля по вашим требованиям. Уникальность от 80%, оформление по ГОСТу.

  23. Автомобили на заказ https://prignat-mashinu2.ru. Работаем с крупнейшими аукционами: выбираем, проверяем, покупаем, доставляем. Машины с пробегом и без, отличное состояние, прозрачная история.

  24. Надёжный заказ авто https://zakazat-avto44.ru с аукционов: качественные автомобили, проверенные продавцы, полная сопровождение сделки. Подбор, доставка, оформление — всё под ключ. Экономия до 30% по сравнению с покупкой в РФ.

  29. Продвижение сайта https://team-black-top.ru в ТОП Яндекса и Google. Комплексное SEO, аудит, оптимизация, контент, внешние ссылки. Рост трафика и продаж уже через 2–3 месяца.

  33. Hi to every body, it’s my first visit of this webpage; this webpage includes awesome and really excellent data designed for visitors.
    Black car near me

  35. Курс по плазмотерапии https://prp-plazmoterapija.ru с выдачей сертификата. Освойте PRP-методику: показания, противопоказания, протоколы, работа с оборудованием. Обучение для медработников с практикой и официальными документами.

  46. Innovative AI platform lumiabitai.com/ for crypto trading — passive income without stress. Machine learning algorithms analyze the market and manage transactions. Simple registration, clear interface, stable profit.

  56. Институт государственной службы https://igs118.ru обучение для тех, кто хочет управлять, реформировать, развивать. Подготовка кадров для госуправления, муниципалитетов, законодательных и исполнительных органов.

  57. Публичная дипломатия России https://softpowercourses.ru концепции, стратегии, механизмы влияния. От культурных центров до цифровых платформ — как формируется образ страны за рубежом.

  58. Опытный репетитор https://english-coach.ru для школьников 1–11 классов. Подтянем знания, разберёмся в трудных темах, подготовим к экзаменам. Занятия онлайн и офлайн.

  59. Школа бизнеса EMBA https://emba-school.ru программа для руководителей и собственников. Стратегическое мышление, международные практики, управленческие навыки.

  60. Проходите аттестацию https://prom-bez-ept.ru по промышленной безопасности через ЕПТ — быстро, удобно и официально. Подготовка, регистрация, тестирование и сопровождение.

  61. «Дела семейные» https://academyds.ru онлайн-академия для родителей, супругов и всех, кто хочет разобраться в семейных вопросах. Психология, право, коммуникации, конфликты, воспитание — просто о важном для жизни.

  62. Трэвел-журналистика https://presskurs.ru как превращать путешествия в публикации. Работа с редакциями, создание медийного портфолио, написание текстов, интервью, фото- и видеоматериалы.

  64. Свежие скидки https://1001kupon.ru выгодные акции и рабочие промокоды — всё для того, чтобы тратить меньше. Экономьте на онлайн-покупках с проверенными кодами.

  65. «Академия учителя» https://edu-academiauh.ru онлайн-портал для педагогов всех уровней. Методические разработки, сценарии уроков, цифровые ресурсы и курсы. Поддержка в обучении, аттестации и ежедневной работе в школе.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»