Омлет пашот с ряженкой, черным хлебом и каперсами. Рецепт с фото

Если надоели тривиальная яичница и вареные яйца, значит, пора готовить пашот. Существует классический рецепт, но можно поэкспериментировать и с ним. К такому пашот-омлету надо подать чайную либо десертную ложку, потому что у него получается сочная, жидковатая консистенция. Он очень питательный и вкусный. На завтрак или полдник такое блюдо подходит идеально.

Для рецепта омлета вам потребуется:

• яйца (крупные) — 2 шт.
• ряженка — 120 мл
• каперсы — 20г
• хлеб черный — 30г
• соль — 5-7г.

Рецепт приготовления омлета:

Разбить в глубокую емкость яйца, влить ряженку.

Добавить раскрошенный хлебный ломтик и каперсы. Посолить по вкусу.

Взбить венчиком, чтобы желтки стали однородными, но вся масса осталась комковатой.

На дно посуды с высокими стенками положить кулинарную пленку. Вылить на неё подготовленную яичную смесь.

Приподнять края пленки и крепко завязать.

Погрузить сверток в кипяток и варить на небольшом огне примерно через 6 минут. Готовый омлет-пашот аккуратно отделить от пленки, переложить на блюдо и подавать к столу горячим. Приятного аппетита!

Источник