Минтай в сухарях. Рецепт с фото — Домашние рецепты приготовления вкусных блюд
Рыба и морепродукты

Минтай в сухарях. Рецепт с фото

Минтай в панировке, запеченный в духовке получается не сухим и с приятной хрустящей корочкой. К тому же, вы не жарите его на масле, а доводите до готовности в духовке, что делает блюдо гораздо полезнее без потерь вкусу.

Для приготовления вам потребуется:

  • минтай — 1 кг
  • приправа (для рыбы) — 1 ст.л.
  • соевый соус — 1 ст.л.
  • масло растительное — 1 ст.л.
  • соль — 1 ч.л.
  • для панировки:

  • яйцо — 1 шт.
  • сухари панировочные — 100г
  • масло растительное для смазывания формы.

Рецепт :

Тушки минтая заранее разморозить, промыть под холодной проточной водой, обсушить на бумажном полотенце снаружи и внутри. Отрезать у рыбы все плавники (для этого удобно использовать кухонные ножницы).

Натереть тушки изнутри и снаружи солью и готовой смесью для рыбы. Сложить подготовленную рыбу в миску, добавить растительное масло и соевый соус. Все хорошо перемешать и оставить минтай на 15 минут при комнатной температуре.

Для панировки взбить яйцо в миске, в другую миску насыпать панировочные сухари. Каждую рыбину сначала обмакнуть во взбитое яйцо,

затем переложить в миску с сухарями и хорошо запанировать со всех сторон.

Жаропрочную форму смазать растительным маслом. Переложить рыбу в форму и запекать в предварительно прогретой до 180С духовке 30 минут или пока рыба полностью не пропечется и не покроется хрустящей золотистой корочкой. Готовый минтай в сухарях переложить на блюдо, сразу отделить от костей и в таком виде подавать на стол горячим с гарниром по вкусу. Приятного аппетита!

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6 Комментариев

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