Кудрявый куриный суп с вермишелью, овощами и сырым яйцом (без картошки). Рецепт с фото — Домашние рецепты приготовления вкусных блюд
Супы

Кудрявый куриный суп с вермишелью, овощами и сырым яйцом (без картошки). Рецепт с фото

26.04.2025
94 385

Кудрявый куриный суп с вермишелью можно сварить с любыми овощами. У меня суп без картошки, но с кабачками и цветной капустой. Изюминка рецепта — сырые яйца, которые размешивают с небольшим количеством молока и вливают тонкой струйкой в кипящий бульон. Яйца быстро сворачиваются, превращаясь в хлопья, похожие на кудряшки. Отсюда и название супа – кудрявый.

Для приготовления супа вам потребуется:

    для бульона:

  • курица (на кости) — 500г
  • вода — 1.5 л
  • лук репчатый — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • зелень свежая (укроп) — по вкусу
  • перец горошком — 5-6 шт.
  • соль — по вкусу
  • кабачок (молодой) — 1 шт.
  • цветная капуста — 200г
  • вермишель паутинка — 4 ст.л.
  • яйцо сырое — 1 шт.
  • молоко — 50г.

Рецепт супа:

Сварить куриный бульон. Мясо на кости промыть, положить в кастрюлю с холодной водой. Как только вода начнет закипать, уменьшить нагрев до минимального и продолжать варить бульон, снимая пену шумовкой. Когда пена перестанет образовываться, посолить по вкусу, положить горошины перца, луковицу, морковь, стебли укропа. Продолжать варить бульон на слабом огне не менее 1 часа.

Готовый куриный бульон процедить в чистую кастрюлю. Мясо отделить от кости, убрать на время в сторону. Вернуть кастрюлю с бульоном на небольшой огонь.

Пока варится бульон, подготовить овощи. Молодой тонкошкурый кабачок и цветную капусту вымыть под проточной холодной водой. Кабачки нарезать маленькими кубиками, цветную капусту разобрать на мелкие соцветия.

В готовый куриный бульон положить кабачки. Как только суп повторно закипит, уменьшить нагрев и варить примерно 10 минут.

Похожие рецепты

Следом положить в суп цветную капусту

и засыпать вермишель. Положить мелко нарезанную свежую зелень и продолжать варить примерно 8 минут.

Приготовить яичную болтушку: размешать в миске сырое яйцо с молоком, посолить.

Тонкой струйкой, помешивая суп, влить в кастрюлю сырое яйцо. Дать супу закипеть и снять кастрюлю с плиты. Яйцо успеет свариться, превратится в кудрявые хлопья. Готово! Кудрявый куриный суп с вермишелью, сырым яйцо, цветной капустой и кабачками можно разливать по тарелкам и подавать на стол. Приятного аппетита!

Источник

Теги
26.04.2025
94 385
Добавить комментарий

94 Комментариев

  7. arbitrage sportwetten quotenvergleich

    Feel free to surf to my blog post — wett tipps pferderennen — Finn
    —

  29. best online slots payout percentage usa, free pokies in united states and
    what poker sites are legal in australia, or $10 deposit casinos united kingdom

    Have a look at my blog post :: cash out casino great falls mt; Danial,

  30. buy poker machine united kingdom, usa casino club
    mobile and interactive gambling canada, or united statesn online casino
    available in latvia (Bernie) no deposit pokies

  31. united kingdom pokies online real money, australia casino where
    and online gambling australia legislation, or casinos in victoria bc
    united kingdom

    Here is my homepage: how to say roulette (Forest)

  32. all slots online nz casino, bingo online play usa and
    best casino sites united states, or uk casino paypal

    my web-site … define gambling disorder (Siobhan)

  35. best no deposit perry mason hbo casino (Karla) usa, can i play online pokies
    in australia and poker stars uk offers, or craps guide uk

  76. latest how to give up online gambling; Mozelle, casinos canada, best deposit bonus
    betting sites new zealand and leo vegas casino nz, or new zealandn poker table

  77. hey there and thank you for your info – I’ve definitely picked up something new from right here.
    I did however expertise several technical issues
    using this site, as I experienced to reload
    the web site lots of times previous to I could get it to load properly.
    I had been wondering if your web host is OK? Not that I am complaining, but sluggish loading instances times will often affect your placement in google and can damage your high-quality score if ads and marketing
    with Adwords. Well I am adding this RSS to my e-mail
    and can look out for a lot more of your respective intriguing content.
    Ensure that you update this again soon.

    Here is my blog post — red lion casino no deposit bonus code,
    Sibyl,

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»