Блинные мешочки с лаймовым крем-фрэшем и сёмгой. Рецепт с фото

Рецепты закусочных блинчиков с начинкой из смеси копченой семги с крем-фрешем, который можно заменить сметаной, приправленной цедрой и соком лайма. Всего получается 10 тонких блинчиков с начинкой.

Для приготовления вам потребуется:

для блинов:
• мука — 60
• молоко — 150 мл
• соль — 2г
• яйцо — 2 шт.
• растительное масло для жарки

для начинки:

• копченая сёмга — 100г
• лайм — 1 шт.
• крема-фрэш (можно просто сметану) — 100г
• соль, перец, укроп — по вкусу.

Рецепт :

Первым делом напечем блины. Особо здесь рассказывать нечего. Замесить тесто из перечисленных в рецепте продуктов и испечь 10 блинов.

Для начинки довольно крупно нарежу рыбу, натру лаймовой цедры, нарублю укроп, добавлю сок половинки лайма, соль, перец.

Всё перемешаю.

Распределяю начинку и формирую мешочки, скрепляя их бамбуковыми клипсами. Если их нет, то можно просто свернуть конвертиками. Теперь остаётся только оформить всё на тарелку. Приятного!

Источник