Лук, маринованный с сумахом в вине. Рецепт с фото
Лук, замаринованный с сумахом и вином подают к мясу, особенно жирному. Его можно добавлять в овощные, рыбные или мясные салаты. Колечками маринованного лука украшают соленую сельдь, вяленую рыбу и копченостями. Рецепт приготовления лук в винном маринаде подробно описан ниже.
Для приготовления вам потребуется:
- лук репчатый — 3-4 шт.
- сумах — 15г
- вино (сладкое, крепленое) — 120 мл
- соль (лучше пряная, например, адыгейская) — 12г.
Рецепт :
Очищенный лук помыть под проточной холодной водой. Нарезать толстыми кольцами.
Положить нарезанный кольцами лук в миску, посыпать луковую нарезку сумахом и посолить.
Залить вином. Выдержать колечки лука в этом кисло-сладком маринаде. Минимальное время — 3 часа, максимальное — 5 часов.
Затем слить с лука маринад. Кисловато-терпкий привкус специи станет мягче благодаря вину. Маринованный с сумахом лук готов к дальнейшему употреблению. Приятного аппеттита!
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Die Baulinie des Stadtcasinos entsprach der 1821 abgerissenen inneren Stadtmauer, der ursprüngliche enge Durchgang
von der Steinenvorstadt zum Barfüsserplatz ersetzte
das Eselstürlein. Der grosse Konzertsaal, der die heutige Bedeutung des Stadtcasinos hauptsächlich ausmacht,
war nicht Bestandteil des Berri-Baus, sondern wurde diesem
erst 1876 angefügt. Die Anfänge des Stadtcasinos gehen bis 1808 zurück,
als sich die Allgemeine Lesegesellschaft Basel
im heutigen Reinacherhof für gemeinsame Diskussions- und Spieltreffen einmietete.
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